Tsédaka Matzah
Renforcer les moyens d'action des personnes dans le besoin grâce à la fabrication artisanale de la matsa de Shmurah
La seule Matsa de Shmurah avec Maos Chittim dans chaque bouchée
La boulangerie Renner Tzedakah Matzah, établie en 2025 dans la ville sainte de Tsfat, a été fondée pour contribuer à réduire le chômage chronique qui sévit dans la ville.
En plus d'aider des dizaines de familles à trouver un emploi rémunéré, les bénéfices de Tzedakah Matzah sont entièrement reversés à Colel Chabad, le réseau de tzedakah et de chesed le plus ancien et le plus fiable d'Israël.
Ainsi, la boucle est bouclée et les fonds générés par les employés de la Matzah Bakery sont directement reversés aux personnes dans le besoin.
En soutenant Tzedakah Matzah, vous donnez une signification importante à la mitzvah de la matzah.
*Maos Chittim (lit. argent pour le blé) est la tzedakah que l'on donne aux nécessiteux avant Pessa'h afin de leur permettre d'acheter de la matsa et de la nourriture pour le repas du seder.
Shmurah Matzah - Qu'est-ce que c'est ?
La Torah appelle Pessa'h la “fête de la matsa”. La matsa est au cœur du rituel du Seder et définit notre cuisine pascale.
‘Le terme ’Shmurah" (littéralement "gardée") fait référence à la matsa artisanale, arrondie, fabriquée à la main à partir de blé qui a été rigoureusement protégé - de la récolte à la cuisson - contre tout contact avec l'eau. L'humidité pourrait provoquer des levains, ce qui la rendrait impropre à l'utilisation pour la Pâque.
La Shmurah Matzah - la recette et la méthode - est restée inchangée depuis le tout premier Pessah, il y a plus de 3 300 ans. La tradition veut qu'il y ait trois matsot de Shmurah dans l'assiette du Seder.
Matzah La nourriture de notre foi
Nos ancêtres ont fui l'esclavage en Égypte dans la précipitation. Ils n'ont pas eu le temps de faire du pain ordinaire. C'est ainsi que naquit la matsa.
La matsa est le pain azyme qui nourrit la foi juive depuis plus de 3 000 ans. Chaque année, à la table du Seder, nous réaffirmons la déclaration de la Torah : “Vous mangerez de la Matsa”, tout en revivant la saga de l'Exode et en déclarant notre espoir de célébrer “l'année prochaine à Jérusalem”.”
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